¿Conoces los beneficios del aceite de oliva para las enfermedades reumáticas?

Destacado

Breve reseña

  • El aceite oliva es considerado la grasa más saludable que existe.
  • Es un aceite natural que se extrae de las aceitunas, el fruto del olivo, 100 g de aceite de oliva virgen extra contienen: Vitamina K, vitamina E, grasas monoinsaturadas su mayoría ácido oleico, grasas saturadas, omega 6, omega 3 y numerosos antioxidantes.
  • El aceite de oliva alivia el dolor de las articulaciones, mantiene los huesos fuertes, fortalece al sistema inmunológico y presenta propiedades anticancerígenas entre otros beneficios para las enfermedades reumáticas.  

Beneficios para las enfermedades reumáticas

Alivia el dolor de las articulaciones: Dentro de todos los ingredientes que tiene el aceite de oliva, hay que destacar el oleocantal, que es un compuesto natural aislado que le da el sabor, pero que al mismo tiempo tiene efecto antinflamatorio, es por este motivo que disminuye, de manera considerable, los dolores en las articulaciones y también en los músculos.

Mantiene los huesos fuertes: Uno de los grandes beneficios del aceite de oliva es que ayuda a proteger los huesos, de este modo, se previenen enfermedades como la osteoporosis, tomando una o dos cucharadas de aceite cada día.

Fortalecerá el sistema inmunológico: La defensa que tiene el cuerpo contra todo tipo de infección, es el sistema inmunológico, de ahí que cuando se encuentra fuerte, destruirá toda bacteria o virus que quiera invadir el cuerpo. Por eso, otro de los beneficios del aceite de oliva es mantener el sistema inmunológico siempre activo. Se consigue gracias a que el aceite tiene poderosos antioxidantes, así como nutrientes básicos para mantener sano el organismo.

  • Promueve la curación de tejidos corporales como el colágeno, haciendo desaparecer la rigidez articular, con una recuperación totalmente natural. El colágeno es indispensable para la elasticidad de los tejidos y su regeneración. Desgraciadamente, con el tiempo esta proteína va resquebrajándose y perdiendo efectividad. Por eso, el aceite de oliva tiene una función importante que ayuda a curar estos tejidos.

Propiedades anticancerígenas: Según parece, los estudios han dictaminado que, gracias a los compuestos del aceite de oliva, éste podría prevenir el cáncer. De nuevo es el oleocantal quien se encargaría de desechar las células cancerígenas, sin que la demás se viera dañadas. Pero no solo eso, sino que, dentro de un estilo de vida saludable, el aceite cuenta con tan buenos ingredientes que el riesgo de padecer la enfermedad es menor en personas que lo toman de manera regular.

Previene de enfermedades cardiovasculares: El aceite de oliva cuenta con un nivel alto de ácidos grasos, como puede ser el ácido oleico, ácido de la serie Omega 9 y tiene el poder de reducir la gran mayoría de las enfermedades de tipo cardiovascular. De este modo, regulará los niveles del colesterol en sangre, disminuye el colesterol malo (LDL), sin perjudicar el colesterol conocido como bueno (HDL) y por lo tanto mejorará la circulación sanguínea, al mismo tiempo que disminuirá la presión arterial.

Ayuda a bajar de peso: No hay productos milagro, pero es cierto que algunos alimentos nos ayudarán a controlar y hasta reducir el peso. En este caso, el beneficio principal del aceite de oliva va unido a una alimentación saludable. Con las calorías del aceite de oliva, un par de cucharadas al día, repartidas entre las comidas principales, ya sea para cocinar o en crudo, aportará este nuevo beneficio ya que es bastante saciante.

Protege el hígado: Las funciones del hígado se verán reforzadas si toma una cucharada de aceite de oliva en ayunas. Ayudará a depurar el organismo y además protege contra la llamada enfermedad del hígado graso, tal como su nombre indica, es el proceso de formación de grasa en este órgano.

Consejo del día

Según estudios científicos, tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra equivalen a una décima parte de una dosis de ibuprofeno, si usted padece alguna enfermedad reumática no dude en consumirlo, puesto que el aceite oliva le ayudará a reducir el dolor articular y la inflamación causada por la enfermedad Contribuirá a disminuir los efectos adversos provocados por los fármacos.

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Si te has animado y quieres saber más de las enfermedades reumáticas no dejes de leer el próximo artículo.

Bibliografía consultada

1. http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S0212-16112012000600010&script=sci_arttext
2.http://predimed.onmedic.net/LinkClick.aspx?fileticket=wPhfH%2FYL3so%3D
3. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8517637
4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16286173

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Consecuencias de la obesidad y el sobrepeso para la salud

La obesidad y el sobrepeso hasta hace un tiempo se relacionaban con países desarrollados, actualmente se sabe que tiene igual repercusión en los países de medianos y bajos ingresos, por lo que ha pasado a ser un problema de salud general, siendo considerada una epidemia mundial.

En el 2016, más de 1900 millones de adultos tenían sobrepeso, más de 650 millones eran obesos y 41 millones de niños menores de cinco años tenían sobrepeso o eran obesos. Cada año mueren como mínimo 2,8 millones de personas a causa de estas enfermedades.

La Organización Mundial de la Salud, aseguró que en México, la obesidad tendrá un costo de al menos 150 mil millones de pesos en los próximos 10 años, ya que el país cuenta con 70 millones de enfermos a causa de la obesidad.

En México el 70% de la población tiene sobrepeso, de los cuales el 28% ya tiene obesidad y una población de niños y adolescentes con un alto porcentaje del 35%.

La obesidad nunca viene sola, se asocia directamente a otros problemas de salud entre los que se destacan:

1- Las enfermedades cardiovasculares como la hipertensión arterial, las arritmias, enfermedades coronarias y los accidentes cerebrovasculares.

2- Las enfermedades endocrino metabólicas como la diabetes tipo 2 o también conocida como no insulinodependiente, igualmente los niveles de colesterol y triglicéridos altos en la sangre.

3- Debilidad de los huesos y articulaciones.

4- Baja autoestima, depresión, alteraciones en el sueño, apnea del sueño, anorexia y bulimia.

5- Daños psicológicos en los niños y adolescentes por aislamiento social, discriminación y burlas.

6- Problemas en la piel y las uñas.

7- Problemas ginecológicos y sexuales como la madurez prematura, menstruaciones irregulares e infertilidad.

8- Enfermedades gastrointestinales como el reflujo gastroesofágico, cálculos biliares, enfermedades del hígado y de la vesícula.

9- Se relaciona con diversos tipos de cáncer, entre ellos el de mama, próstata, hígado y colon entre otros.

10- Enfermedades del sistema osteomioarticular como la artrosis.

11- Dificultad para respirar que pueden conducir a problemas serios como la apnea del sueño.

12Desde el punto de vista económico, disminuyen la capacidad laboral hasta el punto de incapacitar para el trabajo productivo cuyo tratamiento es extremadamente caro.

Partiendo del concepto que una persona obesa es una persona no saludable. La prevención de esta epidemia debe ser tarea de todos, herramienta básica para controlar su aparición, teniendo en cuenta que sus causas derivan de los hábitos de alimentación y el estilo de vida, factores que son posibles de modificar.

El éxito para controlar y modificar el curso de las complicaciones de esta enfermedad está en buscar ayuda profesional con la intervención de su médico y nutriólogo.

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¿Qué es el reumatismo palindrómico?

El término “palindrómico” deriva del griego palin dromein (volver a ir hacia atrás), son procesos clínicos que “se van como vinieron”. Este es un reumatismo que se caracteriza por la presencia de episodios repentinos, irregularmente recurrentes de dolor, tumefacción y/o eritema que afectan tanto a las articulaciones como a las estructuras adyacentes.

El reumatismo palindrómico afecta a hombres y mujeres por igual, especialmente aquellos que se encuentran entre los 20 y 50 años de edad, tiene un origen desconocido, aunque se están estudiando los factores genéticos involucrados.

La enfermedad se caracteriza por ataques repentinos, múltiples y recurrentes de dolor e inflamación articular, de una o pocas articulaciones, generalmente se afecta una sola articulación. Existe una cierta predilección por las articulaciones de las manos como las metacarpofalángicas, interfalángicas proximales, muñecas, además puede afectar las rodillas y los hombros.

Los tejidos cerca de las articulaciones pueden inflamarse y aparecer nódulos subcutáneos, ósea bultos dolorosos debajo de la piel, cerca de los codos, las rodillas, las muñecas o principalmente de los dedos, también puede haber placas eritematosas elevadas, dolorosas, que aparecen y desaparecen súbitamente con una duración similar a los ataques.

Cada episodio puede durar algunas horas o días, promediando entre 24 -48 horas, hay intervalos entre las crisis de días o meses. Los ataques terminan como comenzaron, sin dejar secuelas, no suele presentarse afectación del estado general, el cuadro clínico remite de forma espontánea por lo que se estará totalmente asintomático entre las crisis.

La frecuencia de estos episodios es desde una vez al año a cada día, siendo este uno de los factores que determinará la necesidad de un tratamiento.

No existe un análisis concreto para diagnosticar la enfermedad, el estudio que se solicita es fundamentalmente para descartar otras enfermedades, preferentemente las reumáticas.

Esta enfermedad debe ser evaluada y seguida por el reumatólogo porque puede seguir varios cursos como el de desaparecer los brotes, persistir los ataques o evolucionar hacia una enfermedad del tejido conectivo como la artritis reumatoide, el lupus eritematoso sistémico, las espondiloartritis, entre otras, de ahí la importancia de un estricto seguimiento médico.

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Importancia del calcio

El calcio es un micronutriente del grupo de los minerales que siempre debe estar presente en nuestra alimentación. Es el elemento mineral más abundante en nuestro organismo, el 99% se encuentra en el esqueleto y los dientes en forma de hidroxiapatita, un compuesto cristalino que incluye fósforo, el resto se encuentra en los tejidos blandos y en los fluidos corporales.

Es especialmente importante durante la niñez y la adolescencia, que es cuando la mayor parte de la masa ósea se forma. Además, en el embarazo y la lactancia, donde las necesidades de calcio aumentan de manera notable.

 

Funciones del calcio:

1- Forma parte de los huesos, por lo que contribuye a prevenir enfermedades como la osteoporosis.

2- Es necesario para la correcta coagulación de la sangre.

3- Participa activamente en la contracción muscular y la actividad cardiaca.

4- Participa en la transmisión de los impulsos nerviosos.

5- Estimula la secreción de las hormonas.

6- Actúa como activador de distintas enzimas que son mediadoras en reacciones químicas.

7- Participa y colabora en la permeabilidad de las membranas celulares.

8- Ayuda en la absorción de la vitamina B12.

Por su importancia es necesario tener en cuenta los alimentos que aportan este mineral. Podemos obtenerlo ingiriendo, espinacas, alcachofas, lechuga, legumbres, frutos secos como almendras y pescados como la sardina o alimentos que especifican que tienen calcio agregado.

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Recomendaciones generales para la conservación de las verduras:

1- Nunca compre más vegetales de los que pueda consumir usted y su familia.

2- No compre vegetales que no le gustan, solo porque estén baratos ya que terminaría generalmente botándolos.

3- Si compra vegetales que están en una nevera, fíjese que esta esté limpia y tenga una buena refrigeración.

4- No escoja producto dañados.

4- Cuando compre vegetales que están refrigerados, al llegar a su casa, métalos inmediatamente en el refrigerador para que no pierdan la cadena de frio.

Procedimiento para conservar los vegetales:

Antes de comenzar el procedimiento debe lavarse bien las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos y después comience la preparación.

1- Revise el vegetal y deseche la parte dañada o golpeada que pueda tener.

2- Lave con agua jabonosa y desinfecte las verduras, para esto puede usar una escobilla.

3- Enjuáguelos en agua fría y frótelos con suavidad.

4- Antes de cortar las verduras, lave los utensilios de cocina como las tablas de cortar, cuchillos, con lavavajillas y posteriormente enjuáguelos con agua caliente.

5- Corte las verduras usando una tabla de cortar y un cuchillo afilado o consérvelas enteras.

6- Luego, séquelas bien antes de guardarlas, esto lo puede realizar extendiéndolos sobre una toalla de cocina o de un papel absorbente para que se sequen bien, porque si quedan húmedas pude contribuir a que se pudran.

Algunos recomiendan blanquear las verduras, lo cual significa cocinarlas brevemente en agua hirviendo para que se mantengan crujientes, a la vez que están cocidas por completo, lo cual se hace poniendo un cazo de agua a hervir y cuando el agua esté hirviendo, meta las verduras y cocínelas durante algunos minutos.

7- Ponga a congelar las verduras en una bandeja y luego envuélvalas en papel encerado, papel de aluminio o papel film de manera individual o mezcladas.

 8- Otra buena opción para guardarlas es meter las verduras en bolsas resellables y refrigerar o congelar. Si tienes una máquina de envasado al vacío, también puedes usarla.

Además de conocer y cumplir con estas recomendaciones generales, deberá consultar las formas de conservar por más tiempo cada verdura en particular, ya que existen detalles para cada una de ellas, los cuales deberá conocer y tener en cuenta.

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¿Cómo conservar los vegetales en tiempos de COVID-19?

Los vegetales son fundamentales en nuestra alimentación por su gran aporte en energía, vitaminas y minerales, los cuales contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico, permitiendo tener una mejor respuesta a todas las enfermedades, incluyendo las enfermedades infecciosas por virus como el COVID-19, enfermedad que en estos momentos nos encontramos enfrentando. De ahí que conservar estos alimentos adecuadamente es algo fundamental, para mejorar nuestro bienestar, lograr y mejorar la durabilidad de los mismos sin que se dañen y se pierdan sus propiedades nutritivas.

Existen diversos métodos de conservación, el más simple y común es el de refrigerar los alimentos, que consiste en conservarlos a una temperatura de 4-6 grados para evitar que se dañen, ya que el frío ayuda a reducir la velocidad a la que actúan las bacterias y los demás elementos que degradan los alimentos.

Otro método es el congelamiento, el cual permite preservar los productos comestibles en buenas condiciones hasta por un año, sin que esto implique la pérdida de su sabor o la calidad de los mismos.

Tanto el enfriamiento como el congelamiento son ideales para carnes y algunos vegetales empacados.

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