¿Qué es la bioimpedancia eléctrica?

Actualmente muchas personas no solo se interesan por conocer su peso corporal, sino que también desean conocer cuál es su porcentaje de grasa y músculos. Dentro de los métodos que se utilizan para la estimación de los diferentes tejidos corporales se encuentra la Bioimpedancia eléctrica, la cual permite evaluar la grasa, músculos, huesos, entre otros parámetros de su cuerpo.

La Bioimpedancia eléctrica -BIA -del inglés “Bioimpedance Análisis” es un método que permite valorar la composición corporal, el cual, por su bajo costo, su gran funcionalidad con un protocolo simple y rápido de realizar, de alta precisión y no invasivo, ha ganado popularidad y confiabilidad en el mundo actual.

Su fundamento reside en la distinta resistencia de los tejidos corporales al paso de una corriente eléctrica, en función de la cantidad y distribución del agua y electrolitos en los distintos compartimentos corporales.

Permite estimar las cantidades de agua corporal total, sus compartimentos, aguas intracelulares, extracelular y la composición corporal, masa libre de grasa, masa grasa, índice de masa corporal y metabolismo basal.

La evaluación médicamente precisa de la masa grasa y la masa libre de grasa es en particular importante cuando se supervisan cambios de peso, en especial en personas con sobrepeso u obesidad.

No se conocen actualmente efectos adversos, aunque se debe tener en cuenta que podrían afectar a la actividad eléctrica de marcapasos y desfibriladores, por lo cual en estas circunstancias se desaconseja su uso o bien se debería realizar con control electrocardiográfico.

Este estudio es muy importante ya que, al valorar la composición corporal, permite determinar el estado nutricional tanto en condiciones de salud como de enfermedades, siendo empleado en muchas especialidades dentro de la medicina como la endocrinología, nefrología, pediatría, reumatología, etc.

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¿Cómo elaborar la leche de arroz?

Las leches vegetales son muy fáciles de elaborar en el hogar, son más económicas y saludables que las industriales que llevan ingredientes como azúcar blanca, conservantes, colorantes, entre otros.

La leche de arroz es muy nutritiva, es de fácil preparación y para su elaboración se puede usar cualquier tipo de arroz, es más digestiva que la de soja y es apta para los pacientes celíacos a diferencia de la de avena, tiene menos calorías que las que están hechas a base de frutos secos, como la de almendras.

Ingredientes:

– 1 taza de arroz integral o de cualquier otro tipo.

– 4 tazas de agua.

– Endulzante natural de preferencia miel de maple, de abeja o Stevia.

– Puede usar saborizantes como canela y vainilla, entre otros.

Instrucciones:

1- Limpie y lave el arroz, déjelo remojar con 4 tazas de agua durante toda la noche, luego dele una cocción de 15 minutos.

2- Refresque el arroz.

3- Vierta en la batidora el arroz hervido y 750 ml de agua más, junto al endulzante y el sabor que eligió.

4- Bata el contenido hasta lograr una mezcla homogénea.

5- Cuele la leche con ayuda de una gasa, tela de algodón o utensilio para hacer leches vegetales, hasta que deje de caer el líquido, este paso es opcional, sobre todo si tiene una batidora potente.

6- De ser necesario agregue más agua hasta obtener la consistencia deseada.

7- Guarde la leche en una botella o envase cerrado en la nevera y consúmala en 3 o 4 días.

8- El espesor de la leche dependerá de la cantidad de arroz que use.

9- Puede proporcionarle más sabor añadiéndole vainilla, cacao, algarroba en polvo o canela.

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¿Qué es la xerostomía o boca seca?

La xerostomía no es una enfermedad, es una manifestación clínica que da la sensación de boca seca, se produce por la alteración en el funcionamiento de las glándulas salivales, produciendo hiposecreción salival, ósea una disminución del flujo salival.

La xerostomía tiene una prevalencia en la población general del 17% al 29%, es más frecuente en la población adulto mayor, llegando hasta el 47% y en el sexo femenino, este síntoma se produce por múltiples causas, principalmente por el uso de fármacos como los antihistamínicos, antidepresivos, antinflamatorios, antihipertensivos y enfermedades autoinmunes como el Síndrome de Sjӧgren, el lupus eritematoso sistémico, la artritis reumatoide, además por enfermedades infecciosas, virales y bacterianas, por causas iatrogénicas post-radioterapia, el hábito de fumar y el alcohol,entre otras.

Este síntoma se acompaña de manifestaciones como el dolor de garganta, dificultad para tragar los alimentos, sobre todo los alimentos secos, por lo que es necesario ingerir abundante agua, otras manifestaciones son el mal aliento, la alteración del gusto, dificultades para hablar y la sensación de ardor en la boca.

Como consecuencia de la xerostomía aparecen caries, candidiasis oral a repetición y mala adaptación a las prótesis dentales, lo cual provoca ulceraciones, por lo que es necesario identificar este síntoma y acudir de inmediato al médico para recibir orientación y el debido tratamiento que no permita afectar la calidad de vida de los pacientes que la padecen.

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Consejos para mantener una buena higiene ocular en los pacientes reumáticos.

1- Limpie a diario los ojos con productos, que no son invasivos recomendados por los oftalmólogos como son el suero fisiológico, las toallitas oftalmológicas    estériles y desmaquillaste hipoalergénico sin perfume o alcohol.

2- Nunca se auto medique, ni use productos caducados.

3- No se desmaquille con aceites ni vaselina.

4- Lávese las manos antes de tocarse los ojos para evitar infecciones.

5- No comparta productos de aseo relacionados con los ojos, envases de lentillas, almohadas, toallas o pañuelos ni maquillajes.

6- Los productos de maquillaje deben renovarse cada 6 meses para evitar que se desarrollen bacterias y gérmenes.

7- Use gafas para proteger los ojos de agentes externos como el polvo o arenilla.

8- Mantenga siempre los ojos húmedos, si tiene ojo seco utilice las lágrimas artificiales indicadas por el oftalmólogo.

9- Acuda al oftalmólogo y al reumatólogo periódicamente para evaluar su estado ocular y el tratamiento.

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Consejos generales para elaborar los jugos verdes

– Limpiar y desinfectar correctamente todos los ingredientes.

– Elija las hojas más verdes y obscuras, esto indica mayor cantidad de nutrientes.

– Tómelo en ayunas, para garantizar una mejor absorción de las vitaminas y los minerales.

– Consuma un alimento media hora después de tomarlo.

– Tenga en cuenta que el jugo verde no reemplaza el desayuno.

– Licúelo solo por un minuto para que conserve todas sus vitaminas y nutrientes.

– Opte por el jugo fresco que usted confeccione, no por jugos verdes embotellados.

– Varíe los ingredientes, no use los mismos todos los días para obtener diferentes nutrientes.

– Si tiene que almacenarlo, hágalo en un recipiente de vidrio.

– Puede adicionarle proteína y grasas agregándole leche de almendras o de coco o las almendras y el coco natural.

– Trate de usar ingredientes de temporada, para garantizar la calidad adecuada de los nutrientes y sabores, pero sino es posible puede usar frutas y verdura congeladas.

– Si después de terminar el jugo quedo con una textura muy aguada puede

  adicionarle avena, almendras o semillas de chía.

– Si necesita endulzarlo hágalo con miel de maple o de abeja, plátanos preferiblemente en rebanadas congeladas, dátiles o Stevia.

– Se le puede agregar especies sin calorías como la canela, el jengibre, cardamomo, menta, clavo y vainilla.

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