Cómo elaborar la leche de alpiste

La leche de alpistees un alimento funcional y de fácil preparación, su consumo es beneficio por ser rica en proteínas vegetales y calcio, ayuda a quemar la grasa, previene la obesidad, es útil en el control del colesterol, la hipertensión, no contiene gluten por lo que puede ser consumida por los pacientes celiacos.

Ingredientes:

6 cucharadas de alpiste, ósea 90 gr.

4 tazas de agua equivalente a 1 litro.

Modo de elaboración:

Vierta en agua 6 cucharadas soperas de alpiste apto para el consumo humano y déjelo remojar durante la noche.

– Por la mañana cuele el alpiste para eliminar el agua.

– Ponga las semillas remojadas en la licuadora con el resto del agua.

– Licúelo.

– A la mezcla licuada se le añade un litro de agua hervida.

– Bata a la velocidad máxima, hasta obtener una bebida de color parduzco blanquecino.

– Una vez fría se vuelve a licuar por unos minutos.

– Cuélelo primero con un colador metálico y después conun colador de tela para retirar los restos de cáscaras.

Este proceso da aproximadamente un litro de leche que puede durar dos días.

Se recomienda beber dos vasos pequeños al día, en ayunas y después de comer. Es importante que no se le añada azúcar o fruta ya que sus ácidos destruyen las enzimas del alpiste.

Mejoramos sin dañar

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Publicado por Centro Médico de Enfermedades Reumáticas. Artricenter.

Artricenter es el primer Centro Médico de Enfermedades Reumáticas en México que brinda un Programa de Atención Integral a pacientes con artritis reumatoide, osteoartritis y fibromialgia, mejorándolos sin dañar.

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