Recomendaciones para conservar algunos alimentos.

Para conservar los alimentos, es necesario un conjunto de procedimientos y tener disponible los recursos que se necesitan para preparar y envasar los productos alimenticios, con el fin de guardarlos y consumirlos mucho tiempo después.

Los productos alimenticios de origen animal como el pescado, los vegetal, frutas y la leche, no se pueden conservar durante mucho tiempo en condiciones naturales porque tienden a descomponerse.

La conservación de los productos alimenticios es importante ya que nos permite disponer de su existencia y mantener sus propiedades. De ahí la importancia de conocer cómo podemos conservar los alimentos por períodos de tiempo más prolongados, manteniendo su calidad, más aún, en situaciones difíciles como la actual pandemia del COVID-19 que ha obligado a un confinamiento necesario y hacer las compras de los alimentos más duraderas.

– Para conservar las espinacas.

Las hojas de las espinacas son muy frágiles y delicadas, por lo que requieren ciertos cuidados para que no se echen a perder, se conserve su frescura y textura.

1- Coloca dentro de un recipiente plástico una hoja de papel absorbente como base, encima pon un par de hojas de espinacas, lo siguiente será una hoja de papel absorbente. Este proceso deberás repetirlo hasta llegar a la superficie.

2- Tapa el recipiente y guárdalo en el cajón de la parte inferior del refrigerador, donde se colocan las verduras, nunca al lado de las frutas o verduras que produzcan etileno como son la manzana y el plátano, lo cual hará que se descompongan más rápido.

Con esta recomendación durarán frescas un promedio de 10 días.

Si quiere consumirlas en una semana, guárdelas en bolsas herméticas y quítele todas las gotas de agua y humedad que tenga, ya que el exceso de humedad ocasiona moho y bacterias.

– Para conservar los nopales una vez cocinados.

Una vez cocidos los nopales guárdelos junto con su “baba”, evite colarlos, porque su líquido permitirá conservarlos hasta por dos semanas en el refrigerador. 

– Para conservar las tortillas de maíz frescas.

1- Una vez compradas las tortillas sepárelas una por una para evitar que se peguen.

2- Deje que se sequen unos minutos a temperatura ambiente para eliminar la humedad.

3- Apile las tortillas y colóquelas en un trapo limpio, envuélvalas y colóquela en una bolsa de plástico bien cerrado.

4- Guarde la bolsa en el refrigerador hasta el momento de usarlas.

5- Cada vez que las use cierre bien el paño y la bolsa de plástico.

– Para conservar los aguacates

Podemos congelar el aguacate hasta 6 meses, esto ayudará a que ninguna de sus propiedades se pierda y conserve su rico sabor.

1- Lave el aguacate preferiblemente maduro.

2-Córtelos por la mitad.

3- Quite el hueso.

4- Pélelos.

5- Mételos en una bolsa hermética y ponga la fecha de elaboración.

6- Congélelos.

-Para conservar los limones.

Los limones resisten a una temperatura ambiente hasta 15 días, pero a veces el clima no es el adecuado y se echan a perder con facilidad.

El refrigerador o nevera son los mejores sitios para conservarlos, guárdelos en una bolsa de plástico cerrada, en el cajón de las verduras, así mantendrán su jugo y estarán frescos por meses.

Mejoramos sin dañar

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Publicado por Centro Médico de Enfermedades Reumáticas. Artricenter.

Artricenter es el primer Centro Médico de Enfermedades Reumáticas en México que brinda un Programa de Atención Integral a pacientes con artritis reumatoide, osteoartritis y fibromialgia, mejorándolos sin dañar.

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