Artricenter: ¿Conoces porque es bueno comer espinacas?

Conoces porque es bueno comer espinacas-artricenter

Se cree que la espinaca proviene de la antigua Persia (actualmente Irán) y llegó en el siglo VII  a China en manos del rey de Nepal como regalo para el emperador chino. Fueron luego los Moros quienes la introdujeron en España en el siglo XI y de ahí al resto de Europa. Estados Unidos y China, que están entre los países productores más importantes en la actualidad.

Existen tres variedades: Espinaca de hoja rizada o Savory (es la variedad más popular), espinaca de hoja lisa y la espinaca baby.

La espinaca está compuesta mayormente por agua, la cantidad de grasas e hidratos de carbono es muy baja, pero es uno de los vegetales que más proteínas contiene, además de ser  rica en fibras. Es una excelente fuente natural de vitaminas y minerales,
dentro de sus minerales se destacan el calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso, en cuanto al contenido de vitaminas, la espinaca es rica en vitamina A,  C,  E, K, así como vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico . Igualmente, contiene sustancias antioxidantes y es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3.

Beneficios para nuestra salud:

  • Promueve el transporte y depósito de oxígeno en los tejidos.
  • Aumenta la fuerza muscular.
  • Ayuda a bajar de peso: Es ideal incluirla en un plan de comidas para reducir el peso, debido a su bajo contenido calórico y su gran aporte nutricional.
  • Favorece el tránsito intestinal y a la vez causa sensación de saciedad, ideal para adelgazar.
  • Promueve la energía y vitalidad.
  • Ayuda a prevenir enfermedades debido a la acción de sustancias antioxidantes, especialmente la vitamina A y C, se previene el daño celular causado por radicales libres por lo que disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, enfermedades degenerativas, el cáncer, previene la aterosclerosis, ya que estos antioxidantes en forma conjunta, evitan que el colesterol se oxide y forme LDL (colesterol malo).
  • Beneficia a las mujeres embarazadas y niños debido a su contenido de ácido fólico (vitamina B9).
  • Mejora la visión por su contenido de vitamina A.
  • Ayuda a mantener la presión arterial balanceada gracias a los minerales que contiene como el magnesio y el potasio.

Mejoramos sin dañar

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