Artricenter: Vegetales crudos en la alimentación

Vegetales crudos en la alimentación-artricenter

Se conoce que las ingestiones de vegetales crudos al inicio de las comidas mejoran el sistema inmunológico, estimulan las funciones del hígado, riñones y previenen el estreñimiento.

El momento ideal para comer estos vegetales es al inicio de las comidas, pues estimula el apetito y prepara al organismo para una mejor digestión.

Al ingerirse crudos garantizan el aporte de vitaminas, minerales, oligoelementos, nutrientes y carotenos, que ayudan a regular nuestro sistema inmunológico.

Dentro de los vegetales crudos que podemos consumir están:

Hojas de lechugas, cebolla, pimiento, zanahoria, perejil, rábano, col, espinacas, entre otras.

Se sugiere que de alguna forma debemos ingerir los siguientes vegetales crudos diariamente:

  1. El perejil puede ser mucho más que un adorno en el plato por su alto contenido de hierro, calcio y vitamina A. Es muy diurético.
  2. La cebolla por su acción desintoxicante, antianémica y antibacteriana, refuerza cualquier ensalada mixta, al igual que el ajo que tiene propiedades antibióticas.
  3. El apio tiene un gran efecto remineralizante, diurético y antirreumático, además favorece la secreción biliar. Es muy aromático y sus tallos interiores son muy tiernos.

Mejoramos sin dañar

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